Bol d'œufs brouillés de saison

Voici un repas copieux, plein de protéines et à faible teneur en glucides, et ce en toute saison ! Essayez les combinaisons proposées ou utilisez-les comme base pour créer vos propres repas.

  • Temps de préparation : 5 min
  • Portions : 1 portion
  • Temps de cuisson : 3 min

Information nutritionnelle

PAR PORTION

  • Calories 490
  • Lipides 31 g
  • Lipides saturés 16 g
  • Cholestérol 650 mg
  • Glucides 23 g
  • Fibres 4 g
  • Sucres 6 g
  • Protéines 29 g
  • Sodium 770 mg
  • Potassium* 440 mg

*Certains ingrédients utilisés dans l’analyse ne fournissent pas d’information sur le potassium, alors la quantité de potassium par portion (en mg) peut être sous-évaluée.

Ingrédients

2/3 tasse / 150 g
Œufs entiers liquides Fermes Burnbrae, bien agiter
Une pincée
chacun sel et poivre
2 c. à thé / 10 mL
salted butter (approx.)
1 1/2 tasses / 375 mL
assorted garnishes (approx.), see Variations

Instructions

  1. Fouetter les œufs liquides avec le sel et le poivre. Faire fondre le beurre dans un petit poêlon à feu moyen bas ; ajouter les œufs et les brouiller jusqu’à ce qu’ils soient presque cuits (environ 2 à 3 minutes).
  2. Pendant ce temps, préparer les garnitures choisies et la réchauffer. Répartir les œufs brouillés dans les bols de service et décorer le tout avec les garnitures choisies.

Conseils

  • Printemps : Asperges blanchies, petits pois ou pois mange-tout, radis coupés en dés, tranches d'avocats, pousses de pois mange-tout, oignons verts, fromage de chèvre émietté, filet de vinaigre balsamique.
  • Été : Courgettes grillées et / ou courges d'été, poivrons, pousses de roquette, tomates cerises coupées en deux, basilic frais, fromage ricotta ou mozzarella fraîche, et pesto au basilic.
  • Automne : Patates douces ou courges rôties, poivron rouge rôti, maïs, chou frisé ou épinards, fromage Cheddar en cube et crème sure.
  • Hiver : Pommes de terre frites, oignons frits, poivrons sautés, brocoli blanchi, fromage Gruyère râpé ou Cheddar blanc et sauce chili.
  • Remplacer les œufs Créations œufs ! par des œufs Naturœuf Que des blancs d’œufs ; bien les fouetter pour avoir une belle texture moelleuse.
  • Utiliser vos restants pour créer vos propres bols saisonniers.

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