Donne : 6 portions

Ingrédients :
16   Tranches de pain, écroutées  
3-4   Tomates tranchées  
2 tasses   De champignons tranchés 500 mL
¼ tasse   D'oignons hachés 50 mL
1½ tasse     De cheddar râpé, divisé 375 mL
1½ tasse   PrestigeMC UltraMC Œufs entiers liquides, bien agité 375 mL
2 tasses   De lait ou de crème 500 mL
    Sel et poivre, au goût  
2 c. à s.   De beurre fondu 30 mL

Préparation :
1. Déposer 4 tranches de pain dans le fond d’un moule de cuisson carré de 9 po (2 L).  Au besoin, couper les tranches pour qu’elles s’harmonisent au moule.  Couvrir de tomates, de champignons et d’oignons.  Saupoudrer d’1/2 tasse (125 mL) de fromage.
2. Recommencer l’étape no 1 en terminant avec le pain ; presser doucement.
3. Combiner les œufs liquides, le lait, le sel et le poivre.  Verser uniformément sur le tout.
4. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures ou toute la nuit. 
5. Arroser d’un filet de beurre fondu et cuire au four à 350 °F (160 °C) pendant 45 minutes. 
6. Garnir du fromage restant (1/2 tasse ou 125 mL) et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le mélange ait pris et le dessus soit doré, soit environ 15 minutes.  Laisser reposer 10 minutes avant de couper en carrés.