Donne : 4 portions

Ingrédients :
½  tasse   PrestigeMC UltraMC Œufs entiers liquides, bien agité 125 mL
1 ½ c. à s.   d’huile végétale, divisée 30 mL
4 oz   de crevettes à salade, cuites 125 g
2 tasses   de riz à grain long, cuit 500 mL
1 tasse   de pois verts, cuits 250 mL
2 c. à s.   de sauce soja 30 mL
2   oignons verts tranchés


Préparation :
1. Ajouter ½ c. à s. (7 mL) d’huile dans un poêlon et cuire les œufs liquides en une fine couche.  Plier, retirer du poêlon et couper en fines lanières. 
2. Dans le même poêlon, cuire les crevettes, les pois et le riz dans le restant de l’huile jusqu’à ce que ce soit chaud. 
3. Ajouter la sauce soja et faire sauter les ingrédients de l’étape 2 pour mélanger. 
4. Incorporer les oignons verts et les lanières d’œufs.