Donne : 4 portions

Ingrédients :
1 c. à t.   d’huile à cuisson 5 mL
2 tasses   de produit d’œufs liquides Prestige Ultra Omega 3 500 mL
1 tasse   de feta émiettée 250 mL
1 c. à s.   d’aneth frais, ciselé ou 1 c. à thé d’aneth séché 15 mL
1/8 c. à thé   de poivre noir .5 mL
1 c. à s.   de beurre ou de margarine 15 mL


Préparation :

1. Dans un bol moyen, fouetter les œufs, la feta, l’aneth et le poivre.
2. Dans un grand poêlon, fondre le beurre à feu moyen ; verser le mélange aux œufs.  Cuire, sans remuer, jusqu’à ce que le mélange commence à prendre au fond et sur les pourtours.  Lever et, à l’aide d’une fourchette, remuer le mélange aux œufs partiellement cuit.
3. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le mélange aux œufs ait pris, mais demeure brillant et humide.  Retirer de la chaleur.
   
Servir accompagné de bacon.