Ingrédients

1 tasse / 250 ml de riz brun cuit

de riz brun cuit

1/2 tasse / 125 ml de poivron rouge, haché

de poivron rouge, haché

1/2 tasse / 125 ml de chou, déchiqueté

de chou, déchiqueté

1/4 tasse / 60 ml de carottes, râpées

de carottes, râpées

2 c. à table / 30 ml de vinaigrette asiatique au sésame (ou au goût)

de vinaigrette asiatique au sésame (ou au goût)

Coriandre fraîche

Coriandre fraîche

Graines de sésame grillées

Graines de sésame grillées

1 sachet / 84 g OEUFSpresto ! en format collation

OEUFSpresto ! en format collation

Instructions

1. Disposer le riz dans un bol de service ; garnir d’edamames, de chou, de carottes, de poivron et des quartiers d’oeufs. Arroser de vinaigrette et garnir des feuilles de coriandre et des graines de sésame.

Conseils

• Remplacer la vinaigrette asiatique par le la sauce au chili douce.
• Le riz brun peut être remplacé par du quinoa cuit, de l’orge, de l’épeautre ou du couscous.
• Pour cuisiner d’avance, étager les ingrédients dans un pot refermable ou dans un pot Mason, dans l’ordre établi ci-dessus. Conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.